الباحہ میں مشہور پکوان
دغابی: یہ گندم کے آٹے سے بنائی جاتی ہے اور اسے مٹی کے برتن میں شوربے اور گوشت کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
الخوزہ المقانہ: پہاڑی روٹی کی ایک قسم جسے "تنور" میں پکا کر گھی اور شہد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
دلیہ: خاص مواقع اور تعطیلات پر پیش کیا جاتا ہے، جو آٹے، گھی، اور شہد یا کھجور سے بنایا جاتا ہے۔
ماحولیات اور پائیداری
الباحہ علاقے کو ماحولیاتی طور پر پائیدار علاقے کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔ اقوام متحدہ کے انسانی آبادکاری پروگرام (ہیبی ٹیٹ) کی رپورٹوں کے مطابق،
الباحہ نے ماحولیاتی پائیداری کے اشاریوں میں 61.7% اور معیارِ زندگی میں 62.9% کا اسکور حاصل کیا، جو اسے فطرت اور انسانوں کے درمیان متوازن ترقی کے لیے ایک سعودی ماڈل بناتا ہے۔
روایتی بازار اور مستند رسم و رواج
الباحہ ایک ایسا علاقہ ہے جو پرانے بازاروں کی آواز کے مطابق رہتا ہے، جن میں سب سے مشہور ہفتہ بازار ہے، جس کی تاریخ سینکڑوں سال پرانی ہے۔
اس میں، تاجر اور کسان صبح سے سامان کا تبادلہ کرنے کے لیے جمع ہوتے ہیں، اور بازار ایک سماجی ملاقات کی جگہ بن جاتا ہے جہاں خبروں، کہاوتوں اور کہانیوں کا تبادلہ ہوتا ہے۔
ایک اور وراثت کا رواج ہے:
خواتین مٹی کے تندوروں میں "مکنہ" روٹی بناتی ہیں جو زمین میں دب جاتی ہیں۔ یہ ایک مشہور کھانا ہے جو آج بھی دیہاتوں میں تیار کیا جاتا ہے۔
الباحہ میں شادیاں سادہ اور اجتماعی ہوتی ہیں، گاؤں کو جھنڈوں اور موسیقی سے سجایا جاتا ہے، اور روایتی رقص پیش کیے جاتے ہیں۔
کمیونٹی تعاون ایک اچھی طرح سے قائم خصوصیت ہے، جہاں ہر کوئی گھر بنانے اور فصلوں کی کٹائی میں حصہ لیتا ہے۔
مضحکہ خیز کہانی
کہا جاتا ہے کہ الباحہ کے آدمیوں میں سے ایک بڑی شادی میں شرکت کرنا چاہتا تھا، اس لیے اس نے لوگوں کو مشہور "دغبی" ڈش سے نوازنے پر اصرار کیا۔
چوں کہ سڑک پہاڑی اور کچی تھی، اس لیے اس نے برتن کو گدھے کی پیٹھ پر اٹھایا اور اس وقت تک چلتا رہا جب تک کہ وہ جماعت کے مقام پر نہ پہنچا۔ لوگ اس کی سخاوت پر حیران ہوئے اور طنزیہ انداز میں کہنے لگے:
"جو سخی ہے، اسے اپنے کندھے پر اٹھائے گا!"
تب سے، یہ کہاوت کسی ایسے شخص کی وضاحت کے لیے استعمال ہوتی ہے جو ضرورت سے زیادہ فیاض ہے یا جو مشکلات کے باوجود دینے کی کوشش کرتا ہے۔
