Platos populares en Al-Baha
Daghabis: Se elabora con harina de trigo y se cocina con caldo y carne en una olla de barro.
Al-Khubza al-Muqanna: Un tipo de pan de montaña horneado en un “tannour” y servido con ghee y miel.
Gachas: Se sirven en ocasiones especiales y días festivos, hechas de harina, ghee y miel o dátiles.
Medio ambiente y sostenibilidad
La región de Al-Baha está clasificada como un área ambientalmente sostenible; según informes del Programa de las Naciones Unidas para los Asentamientos Humanos (Hábitat),
Al-Baha obtuvo una puntuación del 61,7% en indicadores de sostenibilidad ambiental y del 62,9% en calidad de vida, lo que lo convierte en un modelo saudí de desarrollo equilibrado entre la naturaleza y los seres humanos.
Mercados tradicionales y costumbres auténticas
Al-Baha es una zona que vive al son de antiguos mercados, el más famoso de los cuales es el mercado de los sábados, cuya historia se remonta a cientos de años.
En él, comerciantes y agricultores se reúnen desde el amanecer para intercambiar mercancías, y el mercado se convierte en un lugar de encuentro social donde se intercambian noticias, proverbios e historias.
Otra costumbre heredada es:
Las mujeres elaboran pan "Maqnah" en hornos de barro enterrados. Es un alimento popular que aún se prepara en los pueblos.
Las bodas en Al-Baha son sencillas y comunitarias, con pueblos decorados con banderas y música, y se realizan danzas tradicionales.
La cooperación comunitaria es una característica bien establecida, donde todos participan en la construcción de casas y la cosecha de cultivos.
Historia divertida
Se dice que uno de los hombres de Al-Baha quería asistir a una gran boda, por lo que insistió en honrar a la gente con el famoso plato “Daghbees”.
Como el camino era montañoso y accidentado, cargó la olla a lomos de su burro y caminó hasta llegar al lugar de la fiesta. La gente, asombrada por su generosidad, bromeó diciendo:
"¡El que es generoso la lleva sobre sus hombros!"
Desde entonces, este dicho se ha utilizado para describir a alguien que es excesivamente generoso o que se esfuerza por dar a pesar de las dificultades.
